El 25 de febrero celebramos el Día Nacional del Chili, un momento para rendir homenaje al plato legendario que une a las personas y puede destrozarlas. El Chili es el mejor para complacer a la gente, pero también es el mejor plato para cocinar. Las recetas familiares se guardan como joyas de la corona, y nunca se habla de ingredientes secretos más allá de un susurro. ¿Y los debates sobre qué hace que el Chili sea verdadero: frijoles o no frijoles? ¡Son feroces! Pero todo esto es parte de lo que hace que el Chili sea una experiencia. Cuando se sirve Chili, tal vez con algunas cebollas picadas y queso rallado encima, todos se acercan a la mesa.

Cronología del Día Nacional del Chili

1700 – Vieja leyenda

Se cree que los inmigrantes de Canarias introdujeron el Chili después de instalarse en San Antonio.

1828 – ¿Qué se está cocinando?

Aún sin nombre, la descripción más antigua del Chili está escrita por JC Clopper, con sede en Houston.

1880 – Chili Queens

Los puestos de chili con mujeres vestidas como ‘reinas del chili’ y sirviendo chili a los clientes se vuelven populares en San Antonio, Texas.

1977 – Texas ha hablado

La legislatura de Texas declara el Chili como su plato oficial.

Actividades para el Día Nacional del Chili

Cocina tu chili favorito

Tal vez su receta favorita esté en su cabeza, o tal vez esté incluida en su libro de cocina favorito. Tal vez necesites llamar a tu mamá y pedirle que te dé instrucciones paso a paso. Sin embargo, el Chili se pone en la estufa, llévelo allí y luego disfrute de un tazón bien caliente de las cosas buenas.

Organiza una competición de cocina con Chili

Todos, y nos referimos a todos, tienen una receta de Chili. Así que invite a todos y tomen un chili. La competencia será feroz, pero también lo serán sus apetitos.

Ir de gira de Chili

Lo decimos en serio cuando decimos que todo el mundo tiene una receta de Chili, que incluye a los chefs de sus restaurantes favoritos. Descubra qué lugares de su ciudad tienen chili en el menú y haga su propia versión de una cena progresiva para encontrar su favorito. Luego, el próximo año, en el Día Nacional del Chili, sabrá a dónde dirigirse.

Por qué se celebra el Día Nacional del Chili

Es abundante

Algunas sopas son apenas un aperitivo, pero el Chili es una comida en sí misma. Un tazón grande de Chili humeante puede calentarlo y satisfacerlo como pocos alimentos pueden hacerlo. Se adhiere a tus huesos y te mantiene lleno.

Todos tienen una opinión

Las recetas secretas de chili son legendarias y deliciosas. La variedad en el plato es alucinante, y significa que nunca te cansarás de presentarte en la casa de un amigo y escuchar que te sirven Chili. Y el Chili ha suscitado uno de los debates alimentarios más feroces que existen: ¿los frijoles pertenecen al Chili?

Une a la gente

El Chili es la comida reconfortante por excelencia. Empiezas a sentirte bien en el momento en que abres la puerta, su aroma picante flota en el aire. Sostén un cuenco humeante con las cosas en tus manos y estarás en camino a una experiencia culinaria perfecta. Nadie se pierde la noche del chili. Es informal, acogedor y un momento para que las personas estén juntas.